BANDELA DE 200g

Los elevados precios de la angula en los mercados de pescado, unidos a la escasez de la angula en los ríos, han hecho que se haga muy popular un sucedáneo de ella elaborado con surimi a base de Abadejo procedente de Alaska.

Es popularmente conocido como «gula», nombre que realmente corresponde a una marca comercial concreta de dicho producto.

Uso y Descongelación

Un método de descongelación adecuado permite obtener alimentos de buena calidad, en caso contrario la pérdida de materia hace que los productos no logren recuperar las características iniciales.

Este producto se debe cocer directamente. En este método se unen la rapidez y la seguridad sanitaria.

Recetas

• Ensalada de ahumados con gulas y setas
• Ensalada templada de gulas