bertorella m
Descripción del Producto

La bertorella es un pescado que se comercializa también con el nombre de brótola. Su sabor es similar a la merluza.

Está recomendado para los enfermos o débiles y para los niños, por su carne sumamente digerible, blanca y sabrosa. Posee alta cantidad de proteínas, ácidos grasos (omega 3, omega 9), fósforo y otros componentes de valioso contenido nutricional.

Uso y Descongelación

Un método de descongelación adecuado permite obtener alimentos de buena calidad, en caso contrario la pérdida de materia hace que los productos no logren recuperar las características iniciales.

Se deben dejar descongelar poco a poco. Se pueden dejar a temperatura ambiente la noche antes o en la parte baja de la nevera un día antes.

Recetas

  • Caldeirada de Bertorella
Salmón Salvaje Ahumado
Migas de bacalao
Filetón de bacalao (500/1000)
Filete de merluza (con piel Del Cabo)