BUEY DE MAR
Descripción del Producto

Es un robusto crustáceo de color rojo pardizo, con un caparazón oval y puntas de pinzas negras.

Abundante en proteínas y grasa comparado con otros mariscos y con un aporte rico en minerales como yodo, magnesio o sodio además de vitaminas B12, B3 y E fundamentalmente

Uso y Descongelación

Un método de descongelación adecuado permite obtener alimentos de buena calidad, en caso contrario la pérdida de materia hace que los productos no logren recuperar las características iniciales.

Se deben dejar descongelar poco a poco. Se pueden dejar a temperatura ambiente la noche antes o en la parte baja de la nevera un día antes.
Recetas

  • Buey de mar relleno
Berberecho (con concha de la ría – G)
Gamba pelada
Gambón Gordo Granel
Palitos de Cangrejo